maand november
- Tempura van zeekraal met kurkuma en oester-crème
- Compositie van kalfstartaar, salade van kreeft en tomaat
- Scampi-soufflé op zwarte pasta met Noilly Pratsaus
- Cranberry-champagne sorbet
- Hertenbiefstukjes met pastinaak, rode biet met saus van gerookte thee
- Chocolade crème, bosbessen, kumquat en kamille-sinaasappelsorbet
