maand mei
- Pasteitje met garnalen-knoflook ragout
- Aspergesoep met shii-take
- Tarbot, gepocheerd in kardemommelk met Hollandaisesaus
- Asperge sorbet
- Runderhaas met aardappel-wafel en eendenlever
- Asperge panna cotta, framboos, rabarber en witte chocolade
