maand juli/augustus
- Tartaar van rund met oester
- Heldere ossenstaartsoep met Madeira
- Kippenleverparfait en Gorgonzola ravioli
- Aardbeiensorbet met Hoegaarden Witbier en bloedsinaasappelsaus
- Kalfswang met langoustine
- Amandelkrokantje met rood fruit en crème Chiboust
