maand februari
- Crème brûlée van eendenlever
- Bisque van garnalen en een loempia met rode poon/garnalen vulling
- Gebakken grietfilet met serranoham
- Armagnac sorbet
- Chateaubriand met sjalot en rode port
- ‘Irish coffee’ fantasie
Menu van de maand
- Salade van kers en quinoa
- Gerookte paling met bietensalade
- Gekarameliseerde gele uiensoep
- Kabeljauw met puree van pastinaak
- Kalfssukade en spruitjessalade
- Millefeuille van frambozen