februari 2015
- Warm aardappelschuim met bleekselderij
- Zoetzure witlof met eendenlever
- Rode koolsoep met boudin noir en Granny Smith
- Ravioli met paddenstoelen
- Gegratineerde ossenhaas
- Oublies met mascarpone-crème
Menu van de maand
- Salade van kers en quinoa
- Gerookte paling met bietensalade
- Gekarameliseerde gele uiensoep
- Kabeljauw met puree van pastinaak
- Kalfssukade en spruitjessalade
- Millefeuille van frambozen